Mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki akademik çalışmaları...
Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Kıymalı Sakarca Mıhlaması Tarifini...
Tarihi lezzet miraslarımızdan yöresel mutfaklarımızda yapılan Izgara yemekleri ve fırın yemek leri kategorisinde yine orta...
Osmanlı mutfak kültüründe ve geleneksel türk mutfağında “kirde kebabı” önemli bir yer teşkil eder. özellikle osmanlı saray mutfağında kümes..
Osmanlı ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden tarihi lezzet miraslarımızdan...
Dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahip olan Türkiye'de gerekli bir sekilde önem verilmeyen yemek kültürü...
Samsunlu aşçı Enis Özdoğan, kavun ve ayva dolmasından kuru erikli et yahniye, yenidünyalı köfteden kuru kayısı...
Glütensiz beslenmek zorunda olan çölyak hastaları için erişimi zor ve maliyetli olan ürünler, Bismil Belediyesi tarafından karşılanarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor. Türk...
Girne Amerikan Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen törende, NÖHÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, GAÜ Rektörü Prof. Dr. Serdar Yurtsever, akademisyenler ve üniversite..
Bu proje, Türk mutfak kültürü açısından büyük bir öneme sahip olan israfın önlenmesi ve paylaşma geleneğinin yaşatılması amacıyla yürütülüyor. Yurtlarda pişirilen yemeklerin..
Kuzey Kıbrıs mutfağı, Akdeniz'in muhteşem lezzetleri ile Türk ve Yunan mutfağının zengin mirasının birleşmesi ile oluşur. Zeytinyağı ve taze otlarla hazırlanan yemeklerden...
Genel kurulda yapılan oylama sonucunda, KOGAT’ın yeni başkanı Ali Ülkü seçildi. Ülkü, derneğin mevcut misyonunu daha ileriye taşıyacaklarını ve yeni projelerle Türk mut...